Acest meniu se prezintă într-un format de porți medii / Porții mari, pentru a împărții cu cei dragi și a putea proba mai multe preparate. Bucătăria noastră este influențată de cultură, tehnici, combinații și cunoștințe din bucătăria contemporană hispano-vască pe care o îndrăgim cu toții și care se găsesc în unele preparate și în stilul grătarului. Majoritatea produselor sunt românești, mai puțin produsele gourmet pe care le importăm direct de la producatori. * Produse cu disponibilitate limitată.

FARFURII RECI

COLD DISHES

  • STRIDII (DUPA DISPONIBILITATE) 25 ron / buc OYSTERS (ACORDING AVAILABILITY)                               
  • JAMON IBERIC DE BELLOTA (DUPA DISPONIBILITATE) 70 ron / 50g IBERIAN HAM (ACORDING AVAILABILITY)
  • DELICII DIN CARNE DE VANATOARE MATURATE SI AFUMATE  40 ron / 100g CURED AND SMOKED HUNT MEAT CHARCUTERIE PRODUCTS
  • BRANZETURI ROMANESTI PROASPETE, MATURATE SI AFUMATE 30 ron / 120g FRESH, MATURED ANDSMOKED COUNTRY’S CHEESES
  • SOMON AFUMAT, BRANZA PROASPATA , FRUNZE DE SALATA 35 ron / 150g SMOKED FISH, FRESH CHEESE,  LETTUCE LEAVES
  • SALATA DE TON, CARTOF, CEAPA ROSIE, FRUNZE DE SALATA   35 ron / 250g TUNA, POTATO, RED ONION, EGG, GREEN LEAVES SALAD
  • SALATA MIXTA A ZILEI 25 ron / 250g MIXED SALAD OF THE DAY
  • MIX 3 APERITIVE STIL PINTXOS 49ron / 200g MIXED COLD STARTERS                                                                 
  • PAINE 7 ron / 250g BREAD

FARFURII CALDE

HOT DISHES

  • SUPA CREMA DE DOVLEAC PLACINTARSI TOSTA DE BRANZA TRUFATA25 ron / 200g  PUMPKIN CREAM SOUPAND TRUFFLED CHEESE BREAD TOAST
  • SORTIMENT DE CROCHETE DE BECHAMEL 30 ron / 120g ASSORTMENT OF BECHAMEL CROQUETTES
  • TORTILLA SPANIOLA DE CARTOFI,CIUPERCI, MAMALIGUTA CREMOASA 35 ron / 200g SPANISH TORTILLA OF POTATO, MUSHROOMS, CREAMY POLENTA
  • CARTOFI, OU DE TARA LA 65°C SI CREMA DE FOIE GRAS40 ron / 250g POTATOES, COUNTRY EGG, FOIE GRAS POTATO CREAM
  • TOSTA DE PAINE, VINETE, ARDEI, ANSOAMARINATE25 ron / 200g BREAD TOAST, EGGPLANT, PEPPERS, MARINATED ANCHOVIES
  • PIEPT DE PORC CU COASTA DEZOSATA GATIT INCET,DOVLEAC45 ron /250g BONELESS PORC RIBS SLOWCOOKED, MICROPLANTS
  • MIX DE 3 FARFURII CALDE STIL PINTXO 55 ron / 200g MIX OF 3 HOT DISHES PINTXO STYLE

SPECIALITATI LA GRATAR STIL BASC

BASC STYLE GRILL SPECIALITIES

Produse atent selectionate in functie de disponibilitatea producatorilor si a produsului intotdeauna proaspat.

Carefully chosen products according availability of the producers and of the fresh products.

  • LEGUME DE SEZON LA GRATAR 30 ron / 200g GRILLED VEGETABLES IN DIFFERENT TEXTURES                                                                                                              
  • CREVETI DECORTICATI, SOS PROPIU, MICROVEGETALE65 ron / 250g SHRIMS, SHRIMS SAUCE, MICROPLANTS
  • PESTE DE APA DULCE AL ZILEI, LEGUME, EMULSIE DE USTUROI60 ron / 300g CATCH OF THE DAY, BAKED VEGETABLES, GARLIC EMULSION       
  • PESTE DE APA SARATA AL ZILEI,  GOGOSARI COPTI,SOS DE ARDEI KAPIA  78 ron / 300g OCEAN/SEA FISH OF THE DAY, BAKED PEPPERS, PEPPERS SAUCE
  • TAIETURA DE VITA ROMANEASCA, CARTOFI COPTI ROMANIAN BEEF CUT, BAKED POTATOES
  • ANTRICOT CU OS / FARA OS25 ron / 100g
  • T/BONE 35 ron / 100g
  • TOMAHAWK 40 ron / 100g
  • *TAIETURA DE VITA PREMIUM “RUBIA GALLEGA”, CARTOFI COPTI 50 ron / 100g SPANISH PREMIUM BEEF CUT “RUBIA GALLEGA” ,BAKED POTATOES

DESERTURI

DESSERTS

  • CHEESECAKE STIL BASC CU BRANZA DULCE LA CUPTOR CU LEMNE 25 ron / 150g BASQUE STYLE CHEESECAKE WOOD OVEN BAKED                                                                          
  • TRIO DE CIOCOLATA IN DIFERITE TEXTURI, FRUCTE DE SEZON, FLORI35 ron / 150g CHOCOLATE TRIO IN DIFFERENT TEXTURES, SEZON FRUITS, FLOWERS

MENIU DE DEGUSTARE GASTRO

TASTING MENU GASTRO

Minim 2 persoane, masa completa. Minimum 2 persons, all table.

  • 2 APERITIVE 2 SNACKS
  • CARNATI DE VANATOARE SI BRANZETURI DIN TARA COUNTRY’S HUNT MEAT CHARCUTERIE AND CHEESES
  • CREMA DE CARTOFI SI FOIE GRAS, OU LA 65°C, CARTOFI COPTI POTATO CREAM AND FOIE GRAS, 65°C, BAKED POTATO
  • PESTE DE APA SARATA, LEGUME SEA/OCEAN FISH, VEGETABLES IN DIFERENT TEXTURES
  • TAIETURA DE VITA PREMIUM, CREMA DE CARTOFI TRUFATI, CIUPERCI DE SEZON PREMIUM BEEF CUT, CREAMY TRUFLED POTATO, SEASONALMUSHROOMS
  • SERBET DE GIN&TONIC GIN&TONIC SORBET
  • TEXTURI DE CIOCOLATE TRIO TRIO TEXTURES OF CHOCOLATE

PRET 195 RON TVA INCLUS

  • WINE PAIRING by Eduardo del Amo, Cuveeo Food and Beverage
%d blogeri au apreciat asta: